當夕陽西下，胡志明市搖身一變成為一座充滿活力與色彩的夜城。胡志明夜市不只是當地人的日常，更是旅人最期待的行程之一。這裡融合了越南街頭美食、手工藝品、時尚服飾與熱情文化，是探索越南生活方式的最佳起點。透過Lily’s Travel的專業安排，你將輕鬆暢遊夜市，深入感受胡志明的獨特夜生活。
胡志明夜市是什麼？為何值得一遊？
走進胡志明夜市，彷彿打開了一本屬於越南夜晚的繽紛圖畫書。這些夜市不僅是市民生活的一部分，更是旅人探尋異國風情、體驗在地靈魂的夢幻場域。若你想真正認識一座城市，那就一定要在夜晚走進它的街頭，感受它的脈動，而胡志明夜市正是這座城市最真實的心跳聲。
胡志明夜市是什麼？
所謂的胡志明夜市，並不是指單一個市場，而是包括濱城市場（Ben Thanh Market）夜間區域、范五老街周邊小攤、還有如黎利街、阮惠步行街等熱鬧地帶，在夜晚時分搖身一變為街頭小吃與流動攤販的匯集地。入夜後，原本熱鬧的市場區轉變為街頭小吃與流動攤販的天堂，充滿地道越南風情。
尤其以濱城市場為中心的夜市區最具代表性。白天這裡是販售日用品與特產的市集，到了晚上，市集外圍一排排流動攤車接力上場，燈光一亮，煙火氣息升騰，越南街頭的夜生活正式開場。
為何胡志明夜市值得一遊？
- 一場五感的盛宴：讓味蕾與心靈同步旅行
你是否曾夢想走在一條被燈光灑滿的街道，兩旁飄來香氣撲鼻的異國料理？胡志明夜市正是這樣的地方。從香脆的越南炸春捲、酸辣交織的檸檬草雞翅、現煮的牛肉河粉，到熱呼呼的越式甜品，每一口都彷彿在述說著越南的故事。這些美味，不只是餵飽肚子，更是撫慰靈魂的溫暖料理。
- 異國色彩的流動博物館：文化與生活的交會點
胡志明夜市就像一座沒有圍牆的博物館，展示著越南人的生活方式與手作藝術。在這裡，你可以找到手工漆器、絲綢圍巾、竹編包包與傳統圖騰畫作。每一件商品不只是紀念品，更是一段文化的延續，一份用時間編織的故事。
- 人情味濃厚的街頭互動：笑容比燈光更溫暖
夜市的靈魂不在於商品，而在於人。在這裡，與攤販的一次笑談、與小販比價的趣味過招、甚至只是共同等待一碗熱河粉的片刻交流，都是旅行最珍貴的記憶。你會發現，越南人的熱情與真誠，比夜色更讓人難忘。
- 拍照打卡的天堂：光影交錯的網美秘境
從傳統帽子造型的燈飾，到繽紛的霓虹店招，胡志明夜市每一處轉角都是相機的最佳舞台。夜市不只是美味的集中地，更是視覺的盛典。網美與攝影愛好者絕對不能錯過這座城市在夜晚綻放的絢爛風景。
胡志明夜市不是普通的夜市，它是一場味覺、視覺與文化的奇幻之旅；一場屬於旅人的夜晚盛會；是一個你來了，就永遠記得的地方。
胡志明市最知名的夜市有哪些？
如果您想體驗熱鬧的氣氛，融入購物活動，品嚐這座以胡志明主席命名的城市的特色美食，那就一定要來西貢夜市。這些夜市通常在晚上舉行，一般營業時間為18:00至24:00。
濱城市場夜市（Chợ Bến Thành）
- 地址：胡志明市第一郡濱城坊黎利街
濱城市場位於第一郡的市中心，是西貢最繁華熱鬧的地區之一。它靠近許多著名的胡志明市旅遊景點，如統一宮、市郵局、市歌劇院……以及多家五星級高級飯店，因此吸引了大量遊客前來參觀購物。
濱城市場始建於19世紀中葉，歷經歲月洗禮，早已成為西貢乃至越南充滿活力的購物文化象徵。對越南人來說，熙熙攘攘的市場並不陌生，但對外國遊客而言，這是一種極具特色的文化體驗。因此，許多外國觀光客喜歡在這裡選購紀念品、品嚐越南道地美食。久而久之，濱城市場已成為西貢的地標之一，讓每位來到胡志明市的人都想要親身探訪一次。
濱城市場分為日市與夜市兩個時段，每週七天開放，包括節假日：
- 日市時間：06:00 – 18:00
- 夜市時間：18:00 – 22:00
白天的濱城市場熱鬧非凡，販售各種商品，包括紡織品、紀念品、手工藝品、生鮮食品、海產、香料等等。整體氛圍充滿亞洲傳統市集的熱鬧與人情味。
夜晚的濱城市場則顯得較為平和，仍然熱鬧，但多以販售小吃和當地飲品為主，另有一些攤位販售衣物、配件與紀念品。燈火通明，空氣中飄散著各種越南美食的香氣，讓人流連忘返。
對於熱愛越南美食的遊客而言，濱城市場內寬敞的美食區絕對不容錯過。這裡集結了越南各地特色小吃，像是煎餅（Bánh xèo）、酪梨冰淇淋（Kem bơ）、烤豬肉米線（Bún thịt nướng）、烤肉捲（Nem nướng）、螺肉米線（Bún ốc）、烤肉串、碎肉飯（Cơm tấm）、生春捲、煎米粉（Bột chiên）、混拌米紙（Bánh tráng trộn）等。這些美食攤位展現了越南街頭小吃的質樸與親民風格。用餐區乾淨整潔，多數店家提供多樣化菜單供顧客選擇。而且，多數濱城市場的老闆都會說英文，對外國遊客非常熱情與友善。
阮惠夜市（Nguyen Hue Walking Street 周邊）
- 地址：Nguyen Hue 步行街，第一郡，胡志明市
阮惠步行街（Nguyen Hue Walking Street）是胡志明市最熱鬧的市中心大道之一，白天是市民與遊客拍照散步的好去處，到了晚上則搖身一變，成為極具魅力的夜市聚點。雖然這裡不像傳統市場那樣有固定攤位，但街道周邊林立的美食攤車、特色小吃店和露天座位，為夜市增添濃厚的活力與地道風味。
阮惠夜市的特色在於它結合了「現代都市風格」與「在地街頭文化」。您可以一邊漫步在寬廣明亮的步行街上，一邊品嚐道地越南小吃，如烤肉串、炸春捲、米紙捲（gỏi cuốn）、烤魷魚、炸香蕉餅、牛肉乾、路邊咖啡與鮮榨果汁等。此外，也有不少流動販賣小物的攤販，販售手機殼、帽子、越南風紀念品、手工藝品等，價格親民，是遊客喜歡「邊走邊買」的好選擇。
由於鄰近眾多地標建築，如市政廳、西貢歌劇院、高檔商場與精品咖啡館，這裡亦成為年輕人與情侶夜間約會的熱門地點。從傍晚到午夜，整條街被燈光點綴得如夢似幻，熱鬧非凡。
推薦時段：
- 最佳逛街時間：18:30 – 22:30（天氣涼爽、人潮熱絡）
- 交通建議：建議步行前往，或搭乘 Grab 抵達周邊，再步行進入步行街區域。
小提醒：
- 阮惠夜市為開放式空間，並無明顯市場界線，建議穿著輕便、留意個人物品。
- 許多街頭小吃攤可議價或使用行動支付，但仍建議準備些許現金（越南盾）方便交易。
幸通西夜市
- 地址：Quang Trung 路，Go Vap 區，胡志明市
若您到胡志明市旅遊，卻錯過了幸通西市場，那可說是一大遺憾。這座位於 Gò Vấp 區 Quang Trung 路上的傳統市場，是胡志明市歷史悠久的市場之一，結合白天與夜晚兩種風貌，全天營業，深受當地人與遊客喜愛。
白天的 幸通西市場主要販售新鮮蔬果、肉類、魚類及各式日常用品；而入夜之後，這裡則搖身一變成為熱鬧的夜市天堂，從晚上 7 點至 10 點是最熱鬧的時段。夜市區域集中販售平價服飾、鞋子、背包、飾品與各式生活配件，是尋寶與撿便宜的最佳去處。
最吸引人的是其學生友善的價格。由於此區聚集多所大學，夜市也成為年輕學子的購物與用餐熱點。在夜市的美食區，您可以品嚐到從越南傳統小吃如烤肉串、炸米餅、滷味、糯米飯，到創意街頭料理如越式煎餅（bánh xèo）、牛油玉米杯與奶茶冰沙等，種類豐富又價格親民。
推薦時段：
- 最佳逛街時間：晚上 19:00 – 22:00
- 交通建議：距離市中心約 30 分鐘車程，建議搭乘 Grab 或計程車前往較為方便。
小提醒：
- 夜市人潮眾多，建議留意個人物品。
- 多數攤位只收現金（越南盾），記得事先兌換好零錢。
- 價格可議，記得多比較、善用微笑與友善的態度來討價還價！
幸通西夜市融合了庶民文化、年輕氣息與在地風味，是體驗胡志明市「接地氣」夜生活不可錯過的一站。
新定夜市（Tân Định 夜市）
- 地址：海霸鎮街（Hai Bà Trưng 路），第一郡，胡志明市
若您想在夜晚深入體驗胡志明市的庶民美食文化，那麼擁有近百年歷史的 新定夜市（Tân Định 夜市） 絕對是不容錯過的經典之地。坐落於市中心繁華的 海霸鎮街（Hai Bà Trưng 路），這個傳統市場白天是居民日常採購的場所，而入夜後，便化身為熱鬧的深夜美食天堂。
新定夜市並不像觀光夜市那樣擁擠喧鬧，反而多了幾分在地的溫馨與樸實氛圍。從傍晚開始，小吃攤逐漸開張，一直營業到深夜甚至通宵，是在地人解饞、聚餐、宵夜的首選之地。
為什麼值得一訪？
- 市場歷史悠久，深具文化底蘊。
- 鄰近 新定教堂（Tân Định 教堂），建議可安排為一日行程的晚間延伸。
- 美食選擇多、價格實惠，非常適合背包客與夜貓族。
小提醒：
- 建議晚上 18:30 後前往，最能感受人潮與熱氣騰騰的街頭魅力。
- 攤販多以越南語交流，若不懂可用手機翻譯或比手畫腳，攤主們多半熱情好客。
- 可步行搭配附近景點，如**粉紅教堂（新定教堂）**一併參觀，拍照超吸睛！
新定夜市不僅僅是吃宵夜的好地方，更是深入體驗胡志明市在地夜生活文化的絕佳場域，推薦給所有愛好美食與文化的旅人。
平西夜市（Bình Tây 夜市）
- 地址：胡志明市第六郡第二坊十塔街（Tháp Mười）57A號
平西市場（Chợ Bình Tây），又稱為堤岸市場（Chợ Lớn），擁有超過 80 年的歷史，是胡志明市最具代表性的傳統批發市場之一。這裡原本以日間營業為主，販售各類商品如糧食、香料、食品、成衣、生活用品等。然而當夜幕降臨後，平西夜市便搖身一變，成為熱鬧非凡的購物與美食天堂。
夜間的平西夜市尤其以販售手提包、鞋子、服飾、電子產品等零售商品而聞名。不僅如此，這裡還聚集了許多美味的街頭小吃攤販，讓你能以實惠價格品嚐地道越南美食。
為什麼值得一訪
- 擁有悠久歷史，深具華人文化色彩，是探索越南華人區文化的絕佳地點。
- 商品豐富、價格合理，是批發或購買日用品的首選。
夜市氛圍熱鬧，充滿地道街頭美食與生活氣息。
小建議：
- 建議晚上 18:00 至 22:00 前往，能體驗最熱鬧的時段。
- 市場位於堤岸（Chợ Lớn）地區，可順道參觀周邊的中式建築與廟宇。
- 攤商主要使用越南語與部分華語，遊客可攜帶翻譯 App 協助溝通。
巴宵夜市（Bà Chiểu 夜市）
- 地址：胡志明市平盛郡第一坊白藤街（Bạch Đằng）
說到西貢的夜市，巴宵市場（Chợ Bà Chiểu）絕對是不容錯過的一站。這個夜市是當地居民與遊客都愛逛的平價購物天堂。來到這裡，你可以輕鬆找到各類生活用品，包括家庭雜貨、鞋子、衣服、食品等應有盡有。
特別值得一提的是，巴宵夜市被譽為二手衣物的天堂（“đồ si”）。這裡的商品依照種類、顏色整齊擺放，讓人逛起來井然有序、不易眼花撩亂。這也使得許多尋寶愛好者能夠以超划算的價格，挑選到別具風格的好物。
為什麼值得一逛？
- 商品豐富，從新貨到二手衣應有盡有，價格實惠。
- 以衣物為主，特別適合愛挖寶的遊客。
- 夜間營業時間便於安排逛街與宵夜行程。
小建議：
- 最佳逛街時間為晚上 18:00 至 22:00。
- 建議帶現金小鈔，方便議價。
- 若要找品質較好的二手衣物，可先觀察布料與車縫細節。
胡氏紀夜市（Chợ đêm Hồ Thị Kỷ）
- 地址：胡志明市第十郡第一坊胡氏紀街（Hồ Thị Kỷ）
胡氏紀夜市位於第十郡的市中心地帶，是西貢非常受歡迎的夜市之一。整個市場分為兩大區域
胡氏紀花市（Chợ hoa Hồ Thị Kỷ）
胡氏紀花市全年無休，24 小時營業，包括週日與所有節假日。這裡的花卉主要來自越南西南部的各省與大叻市（Đà Lạt），種類繁多、色彩繽紛。
來到這個西貢夜市，旅客一定會被眼前滿滿的鮮花與繽紛色彩所吸引。在這些燦爛花朵間漫步，你將能感受到這座以胡志明主席命名的城市，那種活力與忙碌交織的節奏。
美食區（Khu ẩm thực）
胡氏紀市場的美食區是當地美食愛好者與年輕族群的熱門聚點。這裡聚集了眾多道地的西貢街頭小吃，如：
- 拌米紙
- 蝦醬米線
- 烤肉米線
儘管這些攤位規模不大，裝潢也不華麗，但親切熱情的老闆與實實在在的美味料理，讓這個西貢的夜市美食天地深深擄獲每一位來訪的食客。
以上就是 Lily’s Travel 想推薦給您的 7 大西貢夜市。夜市是這座繁華都市中極具代表性的購物文化之一。因此，在您提著行李踏上探索西貢之旅時，別忘了親自體驗這些獨特的夜市風情喔！
胡志明夜市有什麼好吃的？
來到胡志明夜市，最不能錯過的，絕對是那一攤攤飄香的街頭美食。這裡是味蕾的天堂，是越南料理的濃縮精華，更是每一位旅人與在地文化對話的起點。夜色低垂時，一碗熱騰騰的河粉、一塊金黃酥脆的煎餅、一杯冰涼清新的甘蔗汁，足以讓人瞬間愛上這座城市。以下是幾道你絕不能錯過的胡志明夜市美食：
越南河粉（Phở）: 溫潤的牛骨湯頭，搭配彈牙的米線與嫩滑的牛肉，再佐以九層塔、檸檬與辣椒，一碗越南河粉，是每位初到者的第一口越南味。夜市裡的河粉不講究華麗，卻有種樸實無華的真誠與溫暖，是當地人從小吃到大的記憶味道。
越南煎餅（Bánh xèo）: 這道如金黃月亮般的越南煎餅，外皮酥脆，內餡豐富，有蝦仁、豆芽、豬肉等，包裹在生菜葉中，一口咬下，香脆與清爽交織，是夏夜裡最令人驚豔的滋味。
越式法國麵包（Bánh mì）: 將法國長棍與越南香料完美結合的Bánh mì，內餡千變萬化，有烤豬肉、香腸、雞蛋甚至豆腐，搭配醃蘿蔔與香菜，每一口都是酥脆與香氣的雙重爆發，是夜市最方便的隨走即食選擇。
烤肉串（Thịt nướng）: 炭火現烤的肉串，刷上濃郁醬汁，散發迷人焦香，配上米紙或米線，就是越南街頭最庶民卻最美味的一餐。香氣四溢的攤位總是排滿在地人，味道絕對不會讓你失望。
甘蔗汁（Nước mía）與椰子水（Nước dừa）: 逛夜市怎能少了冰涼飲品？現榨的甘蔗汁甜中帶清香，一口沁涼；或選一顆冰鎮的椰子，直接插管喝，純天然又解渴，是越南特有的消暑良方。
越南甜點（Chè）: 越南的甜品五彩繽紛，常見配料有綠豆、椰奶、紅豆、亞答子等，搭配碎冰與糖水，口感層次豐富，既能當飯後點心，也可以當作逛夜市的能量補給。
小提示：敢嚐新口味嗎？
- 鴨仔蛋（Hột vịt lộn）：類似菲律賓的 Balut，是越南特有的「補身小吃」，口感介於蛋與肉之間，配上薑絲與香草，味道獨特但富含蛋白質。
- 炸青蛙腿：外酥內嫩，常讓人誤認為炸雞，是在地人鍾愛的下酒菜。
在胡志明夜市，每一道小吃都是一個故事，每一口滋味都是一段旅程。無論你是美食老饕，還是第一次踏上越南土地的旅人，這裡的夜市都會用食物說話，讓你從胃開始，愛上這座城市。
胡志明夜市購物與議價技巧
胡志明夜市不僅是美食天堂，也是購物者的夢想樂園。從手工藝品、越南絲綢、紀念品到特色服飾，琳瑯滿目的商品令人眼花繚亂。然而，在這個充滿人情味的市集裡，如何買到物美價廉的寶物？掌握以下幾個購物與議價技巧，讓你既省錢又愉快地帶回滿滿好回憶。
- 先做好功課，心中有數: 在夜市挑選商品之前，建議先對想買的物品有基本了解。例如越南絲綢的種類、漆器的特點，或當地熱門的紀念品。這樣能幫助你快速辨別真偽與品質，避免被高價或假貨誤導。
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- 保持微笑，態度親切: 越南攤販通常非常友善，帶著笑容詢問價格和商品，能讓對方更願意跟你討價還價。記得用簡單的越南語問候，如「Xin chào」（你好），讓氣氛更加輕鬆愉快。
- 不要急著答應，學會給出合理的還價: 一般來說，攤販標價往往比真正成交價高出30%到50%。你可以先試探性地砍價一半，再根據對方反應逐步拉近價格。記住，議價是雙方遊戲，保持輕鬆，別太較真。
- 多逛幾家比較價格: 夜市攤販眾多，同類商品往往價格不一。多花些時間比較，找到性價比最高的攤位，也能增加議價的籌碼。
- 小件多買，常可享折扣: 若喜歡某樣商品，不妨一次多買幾件。許多攤販會因此給你額外折扣或贈品，讓你更划算。
- 注意品質與真偽: 夜市商品價錢雖誘人，但切勿忽略品質。像是絲綢、漆器等手工藝品，建議先仔細檢查細節，避免買到劣質品。若不確定，可以詢問攤販商品的產地或製作過程。
- 現金支付更有議價空間: 多數夜市攤販只接受現金交易，使用越南盾付款能避免匯率損失與額外手續費，且有時現金支付更容易議價成功。
- 避免太晚購買，掌握黃金購物時間: 晚上9點以後，部分攤販開始收攤，價格可能不穩定，或因疲累不易議價。建議晚上7點到9點是最理想的購物時間，攤位最多且議價空間較大。
掌握這些購物與議價技巧，你在胡志明夜市的體驗不僅會變得輕鬆愉快，也能帶回真正物有所值的寶物。夜市不只是買賣的地方，更是一場與越南文化和人情味的交流旅程。記得放慢腳步，享受這份獨特的熱鬧與溫暖。
胡志明夜市不僅是越南文化的縮影，更是每位旅人感受當地生活、品嚐地道美食和發掘獨特手工藝品的最佳場所。無論是初次造訪還是再度回味，這裡的熱鬧氛圍與豐富多元的夜市體驗，都將讓你的旅程更加難忘。準備好踏上這場充滿色彩與風味的夜市冒險了嗎？讓Lily’s Travel一起走進胡志明的夜晚，開啟屬於你的精彩故事吧！
